Filderspitzkraut

Dir läuft bei dem Gedanken an Sauerkraut, Krautwickel, Krautkuchen und Co. schon das Wasser im Mund zusammen? Verständlich. Das herrliche Gemüse ist wirklich eine Spezialität. Genauer gesagt eine Stuttgarter Spezialität: Seit Jahrhunderten wird das Filderspitzkraut auf den Fildern angebaut, denn es wächst nur auf den guten Lösslehmböden der Filderhochebene. Die geschmackvolle Unterart des weißen Kopfkohls ist sogar eine EU-weit geschützte Spezialität.